沢山は食べられないお年ごろとなり、量より質に移行している。１回の食事を大切に無駄なく体にもいいものをと、一石三鳥も四鳥も欲張ってしまう。片付けが要らない外食は魅力的だが、金に糸目をつけないわけにもいかない。やはり好きなものを好きな量食べられる自炊は欠かせない。物価が上がり、どれをとっても安くはないので、少ない量でも美味しい食材を求めるようになった。ファスティングをしたおかげか、野菜をたくさん摂取して、炭水化物は少なめな食生活に切り替わった。味付けも薄味になり、むくみが減った気がする。

　人の手をかけている食材は貴重だ。チーズや生ハムなど、自分で同じ加工をまねできるわけではないので、その価値を感じ、ありがたい。お値段が安すぎても心配だし、どのような製法で作られたか、保存料がどれくらい使われているかなど、すべてチェックできないので、お店の信頼等が大事になってくる。安心して食べられる美味いもの。となると、ある程度のお値段は仕方がない。少し時間をかけ、お気に入りの食器で自宅時間を楽しみたい。

名月かりん