浦和駅西口から南へ徒歩３分。

赤と黒のモダンな外装に塩天丼の看板が目を引く。

メニューのひとつでもある塩天丼が店の名前。

店内はカウンター８席で、一人でも気軽に入れる店は常連客で賑わう。

地元の高校生からサラリーマン、お年寄りまで、ここでしか味わえない塩天丼を求めて集まる。

全国で塩天丼を味わえるのは長野と埼玉だけなのだ。

海老、玉ねぎ、ししとう、かぼちゃ、竹輪の天ぷらがご飯にかけられた特製ふりかけの上に上品に並ぶ。

サックサクの衣が口の中で塩味と一緒に広がる。

天日干しの海水塩が食材の甘みと旨みを上手にひきだしてくれる。

従来の天丼とは全く違うさっぱりとした味わいに、一度食べたら、また食べたくなると評判。

値段は店主特製、大根の甘酢漬けのお新香に味噌汁がついて５８０円と、とってもお得。

創業以来、変わらぬ値段はお客様への感謝の気持ちが込められている。

塩天丼のほかにも、少し甘めのたれをかけて食べる海老フライ丼、タレ豚丼やタレかつ丼、味噌かつ丼とメニューも豊富。

ここでしか味わえない美味しさがここにある。

Yシャツメーカーから脱サラし、５２歳で料理人に転身した後閑（ごかん）氏。

塩天丼の新しい食感に魅せられ、創業１３年を迎える。

店のドア開けると、後閑夫妻のあったかい笑顔が出迎えてくれる。

妻純枝さんと二人三脚で店を盛り立てる。

生まれ育った浦和で、夫婦力を合わせ、第二の人生に挑戦し続ける。

客との出会いが最大の楽しみであり、客の笑顔が最高の喜びであると語る店主。

全国でも珍しい塩天丼を、ここ浦和の地で食してみてはいかがでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（馬渕　凜子）