全国のご当地うどんが集まる「第7回全国ご当地うどんサミットin熊谷」を開催します。全国から30店が集結し、来場者の投票によりグランプリを決定します。

埼玉県は、うどんの生産量が全国2位となる「うどんの国」といえます。会場の熊谷市は、麦栽培の技術を確立し、うどんの原料でもある小麦生産の礎を築いた権田愛三（1850年～1928年）を輩出し、うどんと深いゆかりがあります。

なお、熊谷でのサミットは3年連続の開催です。平成31年度には、同じ会場が「ラグビーワールドカップ2019」の試合会場にもなります。世界に向けて全国のうどんの魅力を発信します。

【開催日】
平成29年11月18日（土曜日）10時00分～16時00分
平成29年11月19日（日曜日）10時00分～15時00分

【場所】
熊谷スポーツ文化公園にぎわい広場
所在地：熊谷市上川上300

【出店一覧】
北海道：北海道海鮮かき揚げうどん、北海道純雪うどん
岩手県：岩手のじゃじゃ麺　
宮城県：気仙沼・じゃじゃはっと（うどん）　
秋田県：稲庭うどん　
山形県：「ひっぱりうどん」with「温玉」！ 、山形肉うどん
茨城県：塩ホルモンうどん　
群馬県：水沢うどん 、キムトマ焼きうどん、上州牛の肉釜玉うどん　
埼玉県：熊谷うどん、加須うどん、武州煮ぼうとう、濃トロ！肉汁うどん　
東京都：武蔵野うどん、トウキョウX肉うどん ×熊谷小麦、村山かてうどん（鯛ちく天　つけ汁うどん）　
神奈川県：津久井城釜揚うどん
石川県：小松うどん
山梨県：吉田うどん　
愛知県：ガマゴリうどん、岡崎まぜめん 台湾ヴァージョン　
三重県：その手は桑名の焼うどん、伊勢うどん
滋賀県：近江牛うどん、66近江牛かすうどん　
大阪府：大阪名物肉かすうどん　
香川県：本場さぬきうどん おおみねのうどん屋さん　
熊本県：よも麺