浦和パインズホテルに小麦、牛乳、卵、大豆を全く使わないケーキがある。アレルゲンとなるものが混入しないように作る場所も保管場所も完全に分けられている。事前に直接面接し、慎重に慎重を重ね双方で確認をする。値段は５００円ほど高いが、見た目はパインズホテルのウインドウに並んでいるケーキと全く変わらない。フルーツが敷き詰められており、甘さは控えめだが美味だ。

近年、アレルギーに悩む親は多い。
私もふたりの息子を育てたが、長男はアレルギーとは無縁、次男はそばと猫アレルギー、小さい頃には喘息発作を起こし入退院を繰り返した。同じ環境で同じ親から生まれても、こんなにも違うのかと。次男が成人した今でも、入院していた辛い日々を思い出すことがある。入院生活の中で食物アレルギーは深刻だった。子供に食べたいものを食べさせてあげられないほど辛いことはない。アレルギーの子をもつ親として、これからも情報を書いていきたい。そう心に思う。